Emietté de Thon Germon & Légumes Confits

Conserverie Artisanale Kusiak

Un émietté de thon particulièrement savoureux à l'apéritif ou pour agrémenter des pâtes !

Contenance

100 g

4,80 €

Quantité

Expédition sous 3 à 5 jours ouvrés

Sélectionné par nos soins

Emballage sécurisé 100% recyclable et innovant

Produit de nos Terroirs

« Image d’illustration – photo non contractuelle »

Cet émietté de thon germon et ses légumes confits est une recette familiale particulièrement bien équilibrée.

Le thon germon, réputé comme étant l'espèce de thon la plus noble et prisée, est ici associé à la fraîcheur de zestes de citron et la douceur des épices telle le cumin pour apporter une originalité à cette préparation très estivale.

Conseils de dégustation : A déguster à l'apéritif sur des toasts ou bien dans des pâtes fraiches.

Origine des poissons : les poissons transformés viennent exclusivement de la criée de Ciboure (64).

Composition : Thon 22% (Thunnus Alalunga), tomates, aubergines, pomme, citron, épices, piment d'Espelette. Sans conservateur, sans colorant.

Conseils de conservation : Conserver au frais après ouverture et consommer dans les jours qui suivent.

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...K comme Kuriosité...

Qu'est-ce-que le thon germon ?

Le thon germon, considérée comme la plus noble espèce de thon est également appelé communément thon blanc en raison de la couleur de sa chair claire, fine et très prisée par les amateurs de thon.

Le thon germon mesure à l'âge adulte environ 1,10m pour une quinzaine de kilos, ce qui en fait l'une des plus petite espèce en comparaison aux autres thonidés.

Il est souvent pêché en Atlantique pendant la saison estivale lorsqu'il remonte à la surface pour se nourrir d'anchois, de sardines, de maquereaux et autres crustacés. En termes de pêche, 60% des thons germon sont pêchés dans l'Océan Pacifique, 40% dans l'Océan Atlantique et l'Océan Indien cumulés. Les captures en Méditerranée restent confidentielles et représentent moins de 1% des volumes de pêche mondiaux.