Un vin blanc sec en AOC Béarn très bien équilibré : Atypique 2017 du Domaine de la Caillabère.
Sélectionné par nos soins
Emballage sécurisé 100% recyclable et innovant
Produit de nos Terroirs
« Image d’illustration – photo non contractuelle »
Cette cuvée Atypique 2017 du Domaine de la Caillabère (AOC Béarn blanc sec) vendangée manuellement est élevée en fûts de chêne neufs pendant 11 mois.
Sa robe est d'un scintillant jaune doré.
Son nez renferme des notes de fruits confits, légèrement brioché particulièrement bien équilibré en bouche. Des aromes floraux et quelques nuances de fruits secs sont à relever, avec une finale toastée.
En 2018, la cuvée Atypique a été déclinée sans ajout de soufre, n'hésitez pas à aller la découvrir sur notre site.
Cépages : 80% Gros Manseng, 20% Petit Manseng.
Teneur en alcool : 14,5% Vol. Contient des sulfites.
Type d'agriculture : Agriculture raisonnée.
Conseils de dégustation : Viandes blanches grillées ou en sauce, risottos, fromage à pâte dure et molle. Servez-le idéalement à une température autour de 12°C, carafé au moins 2 heures avant dégustation.
Conseils de conservation : Après réception de la bouteille, laissez le vin reposer quelques jours avant de l'ouvrir. Nous préconisons une garde d'au moins 5 ans dans les conditions de stockage conventionnelles (température, hygrométrie, lumière), il peut donc être apprécié dès à présent.
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Destiné à la vente aux personnes âgées de plus de 18 ans.
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...K comme Kuriosité...
Vous avez dit Petit Manseng ?
Le Petit Manseng est un cépage blanc d'origine pyrénéenne avec une présence attestée dans le Béarn depuis le 16ème siècle. Ses petites baies ont une peau dure, bien ventilée qui permet à ce cépage de résister à la pourriture grise. Il est en revanche très sensible à la pourriture noble qui concentre les arômes permettant ainsi de produire des vins moelleux fins et équilibrés riches en alcool et en acidité. Il permet également de produire des vins blancs secs très fruités.
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